11-02-2007, 09:51 PM
|
| |
معكرونة مع كرات اللحم
المقادير
واحد و نصف كوب معكرونة
2 كوب لحم
نصف كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ثلث كوب بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة دارسين
1 ملعقة صغيرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 ملعقة أكل طحين
3 ملعقة أكل حليب
2 كوب ماء
ملح فلفل
الطريقة
1- يخلط اللحم مع البصل و الثوم ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود و الدارسين ثم يشكل الى كور.
2- تحمر كرات اللحم في الزيت. ثم يوضع الطحين مع السمن في قدر و يقلب. ثم يضاف اليه اللحم و الحليب و الماء. ثم يتبل بالملح و الفلفل الابيض و الثوم و يقلب حتى تثخن الصلصة.
3- تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة زيت و ملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق ثم تصفى.
4- تخلط المعكرونة مع كرات اللحم و تقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثن تسكب في طبق للتقديم. |