11-02-2007, 09:24 PM
|
| |
معكرونة الفريدو
المقادير
1 عبوة مكرونة 500غ (الشكل 11-أقلام طويلة)
2 ملعقة صغيرة من السمن النباتي
3 فص ثوم مقطعة صغيره
2/1 4 ملعقة شاي دقيق عام يستخدم لجميع الأغراض
2/1 1 كوب حليب منزوع القشدة
2/1 كوب جبنه بارمسان
4/1 ملعقة شاي فلفل ابيض
4/1 كوب بقدونس طازج مقطع
200 جرام فطر مقطع
الطريقة
ذوبي السمن النباتي في إناء متوسط الحجم على نار منخفضة. أضيفي الثوم والدقيق مع التحريك لمدة دقيقة ثم ابدئي بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتماسك. أضيفي الجبن والفطر والفلفل وحركيها حتى تصبح الصلصة ثخينه وسميكة. اطبخي المكرونة وفقاً لتعليمات العبوة. صفيها من الماء وضعيها في صحن التقديم. صبي الصلصة وزينيها بالبقدونس المقطع.
|