22-03-2009, 11:14 PM
|
| |
زنود الست~ همس الشفايف
السلام عليكم ورحمة الله كيفكم جميعاً ان شاء الله تمام اليوم سوينا لك طبق روعة ..~ نقول بسم الله المقادير - عجينة كلاج او عجينة البقلاوة - - كوبين حليب سائل . - م ك طحين . - كأس ماء زهر - علبة قشطة نستلة - مقدار من القطر  الطريقة • تذوب الطحين مع الحليب على النار حتى يغلى ويغلظ تضاف القشطة وترفع من النار وتقلب جيدا يضاف نصف مقدار ماء الزهر والباقى يضاف للقطر تترك القشطة حتى تبرد تماما. • تأخذ 2ورقة من الكلاج وتدهن بالسمن المذاب بواسطة الفرشة وتثنى على بعض ويكون عندك مستطيل من 4 طبقات ونضع ملعقه متوسطة من الحشوة فى الوسط وتلف جيدا مثل ورق العنب وتغطى حتى لا تنشف وعندما ينتهى اللف والحشو نسخن زيت غزير (الافضل استخدام مقلاة البطاطس ذات المصفاة( . • تصف بعض لفائف العجين فى المصفاة وعندما يحمى الزيت تنزل المصفات فى الزيت وتقلى حتى تتحمر وترفع بسرعة وترفع بملعقة مثقوبة وتغمس بالقطر ، تزين بالفسق الناعم وزهر الليمون. وسلامتكم الطريقة من النت بإعدادي وهنا الصور طبعاً   مراقبة الاقسام الاسرية \ همس الشفايف ~~
|