المشاركة رقم (2)




صينية السمك بالفرن

الـمــقـادــير:






6 سمكات بحجم متوسط
2 بطاطس
2 ليمون
1 بصلة متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم
3 فلفل احمر
2 ملعقة صلصة
زيت زيتون وملح وبهارات وكمون...

أرز لعمل الكبسة...


الــطـريــقــة :

يغسل السمك وينظف جيدا ويشق بالطول على الجنب ويفرك من الداخل والخارج بالملح الخشن والليمون
ويوضع في خليط من الثوم والبهارات والليمون والخل لمدة نصف ساعة..
نقطع البصل والطماطم والبطاطس حلقات وتوضع في الصينية ويوضع عليها السمك ونضع عليها قليل من زيت الزيتون




نضح الثوم والملح والبهارات والكمون والصلصة وعصير الليمون في الخلاط ونسكبها على السمك

تغطى بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة
ثم ينزع عنها القصدير وتحمر من الاعلى..

ونضع فنجال فيه قليل من الزيت وبداخله فحم مشتعل ونضعه في صينية السمك وتغطى بالقصدير حتى تكتسب رائحة الشواء..

ثم تقدم مع كبسة الارز...

المشاركة رقم (3)

روبيان مشوي بالفرن & معكرونة بالروبيان



المقادير





كيلو روبيان

500 جم مكرونة

فلفل أخضر شرائح

فلفل أحمر شرائح

فلفل أصفر شرائح

بهارات مشكلة وحسب الرغبة

فصين ثوم


معلقتين كبيرة زيت زيتون أو زيت

صلصة


الطريقة






. نسلق المكرونة فى ماء مغلى بأضافة ملح وملعقة زيت



· نتبل الروبيان بالملح والفلفل والبقدونس المفروم فرماً ناعماً


· نضع زيت الزيتون فى قدر لتسخينه ونضع الروبيان لمدة 5 دقائق .



· نأخذ القسم الأخر و نضع عليه الفلفل الرومى بأنواعه ونتركه لمدة دقيقة مع الجمبرى
ثم نقوم بوضع الصلصة على خليط الجمبرى ثم نقوم بوضع البهار والملح حسب الرغبة


· نأخذ القسم الأخر و نضع عليه الفلفل الرومى بأنواعه ونتركه لمدة دقيقة مع الجمبرى
ثم نقوم بوضع الصلصة على خليط الجمبرى ثم نقوم بوضع البهار والملح حسب الرغبة

نتركه على النار لمدة خمس دقائق ثم نضيف عليه المكرونة

· يسكب في صحن ويزين ثم يقدم ساخناً

المشاركة رقم (4)

وجزاك الله كل خير







تــــــــــــــ ـــــــابع






.