الموضوع
:
صفيحة اللحم
عرض مشاركة واحدة
#
1
(
permalink
)
18-09-2008, 07:52 AM
عصوومه
عضو مجالس الرويضة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
2869
تاريخ التسجيل :
30-08-2008
فترة الأقامة :
5741 يوم
أخر زيارة :
22-04-2015 (04:25 PM)
المشاركات :
720 [
+
]
التقييم :
4306
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
صفيحة اللحم
صفيحة اللحم ¤
--------------------------------------------------------------------------------
صفيحة اللحم
المقادير
مقادير العجين
كيلو (6 كوب) دقيق
نصف لتر (2 وربع كوب) ماء
100 غرام (1/2 كوب) زيت نباتي
10 غرام (1 ملعقة طعام) خميرة
رشة ملح
رشة سكر
مقادير الحشوة
غرام لحم مفروم
250 غرام (2 حبة وسط) طماطم مفرومه ناعما
50 غرام (1/2 حبة) بصل مفروم ناعما
50 غرام (1/2 حبة) فليفلة مفرومه ناعما
10 غرام (سن) ثوم مهروس جيدا
10 غرام بهار
25 غرام (2 ملعقة طعام) دبس الرمان ( ممكن الإستغناء عنه)
10 غرام شطه ( في حال الرغبة أن تكون حارة )
ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة)
قليل من الصنوبر المنقوع لمدة ساعة أو ساعتان
طريقة التحضير
بالنسبة للعجين
نضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والملح ونحركهم جميعا. .1
نضع عليهم الزيت ويدعك مع الدقيق جيدا حتى يصبح مفتتا. .2
نضع الخميرة ونحركهم ثم نضع الماء عليهم وندعك حتى تتكون لدينا عجينة رخوة ومتماسكة. .3
نقوم بتقطيعها دوائر وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وهي مغطاة. .4
بالنسبة للحشوة
تخلط جميع المقادير مع بعضها.
بعد أن تتخمر دوائر العجين نقوم بفردها باليد أو بالنشابة حيث تأخذ الشكل الدائري.
نقوم بوضع ملعقعة طعام من الحشوة على دوائر العجين وتمسح على الوجه وتقرص أطرافها بالأصابع أو تطوى من الجانبين لتصبح كالقارب.
تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه إلى أن تنضج وتقدم
0
.بالهناء والعافية .
زيارات الملف الشخصي :
22
إحصائية مشاركات »
عصوومه
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.13 يوميا
عصوومه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عصوومه
البحث عن المشاركات التي كتبها عصوومه