الموضوع
:
احذري السلطات المعلبة..ترفع حالات التسمم
عرض مشاركة واحدة
#
1
(
permalink
)
05-09-2008, 04:48 PM
منى وفيق
عضو مجالس الرويضة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
89
تاريخ التسجيل :
18-11-2006
فترة الأقامة :
6391 يوم
أخر زيارة :
08-10-2008 (01:14 PM)
المشاركات :
578 [
+
]
التقييم :
436
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
احذري السلطات المعلبة..ترفع حالات التسمم
حذّر علماء بريطانيون من أن تزايد إقبال الناس على تناول السلطات المعلبة التي تبيعها مخازن الأطعمة في المملكة المتحدة قد يقود إلى ارتفاع حالات التسمم.وقالت صحيفة ديلي تليغراف الصادرة الأربعاء إن العلماء اكتشفوا أن هناك إمكانية لإنتشار بكتيريا السالمونيلا والإيكولي المرتبطة عادة بلحوم الدجاج والبقر في السلطات المعلبة وأوراق الخضار.
واشارت إلى أن الأبحاث وجدت أن انتشار السالمونيلا في بريطانيا العام الماضي نجم عن ريحان مستورد، وأن انتشار إيكولي في الولايات المتحدة عام 2006 نجم عن سبانخ مغلفة.
ونسبت الصحيفة إلى البروفسور غادي فرانكيل من جامعة (إمبريال كوليج) في لندن قوله 'إن المستهلكين يحتاجون لأن يكونوا يقظين من خطر أن تكون السلطات المعلبة ملوثة لتجنب تعرضهم لتسمم غذائي مؤكد خاصة وأن الناس يتناولون المزيد من منتجات السلطة في سعيهم إلى استخدام المأكولات الصحية ويقبلون على شرائها بشكل متزايد من مخازن الأطعمة الكبرى كونها مسبقة التنظيف'.
واعتبر فرانكيل أن جميع هذه العوامل فضلاً عن عولمة سوق المواد الغذائية 'يعني أن حالات التسمم ببكتريا السالمونيلا والإيكولي بسبب السلطات المعلبة مرشحة للإرتفاع في المستقبل'.
واضاف أن بحثاً اجراه خلص إلى أن بكتيريا السالمونيلا قادرة على تلويث أوراق السلطة والتسبب بالتالي بإصابة المستهلكين بالتسمم الغذائي.
زيارات الملف الشخصي :
26
إحصائية مشاركات »
منى وفيق
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.09 يوميا
منى وفيق
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى منى وفيق
البحث عن المشاركات التي كتبها منى وفيق