مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة - البوراك أكلة لرمضان ( من تقاليد الجزائر )

#1 (**permalink**) 24-08-2008, 12:47 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

أكلة جزائرية في رمضااان هي هامة لرمضان ولكنها ثانوية في المائدة

طيب

بتعرفو الكلااااااااااج ورق الكلاااج

شايفين هي العجينه هي هيه

اوووكي

احنا اللي بدنا اياه في هذه الوصفه هو هي العجينة

الكل بيعرف يقلي لحمة مفرووومة

ويقلي بندووورة

طبعا كلاهما مع البصل

هذه هي الأكلة

المهم هذيك الحشوة نحشيها داخل العجينة تبع ورق اللي بنعمله كلاااج

يعني لحمة مفرومة مقلية مع بصل ملح فلفل اسود بهااارات

أو

نحشيها بندورة بالبصل وجبنة مثلثات\

منشان تميزي اذا حبيتي تنوعي اعمل تبع اللحمة المفرومة عشكل أسطوانة أما تبع البندورة والجبنة المثلثات عشكل مثلثاااات

وانتي حرة شو مابتحشيها

المهم

هيك بنلفها\

وبعدين بنحطها تتحمر

وبتصير تقرمس شوي ما ازكاها

ولما تحطيها بالفرن بيحمر وجهها فبتعرفي انها استوت

و صحة وعااااااااااااا ااااافية

جربوووووووووووه ا والله راح تنهبلوو عليها انا بموووت فيها

هذه صورتو قبل ما يستوي:

صحيح ممكن تحشوها بيض للي بحب

وزيتون مع البندورة وهيك نوعوووووووو

سلام

آه وكمان نسيت أقلكم طريقة النضج : اما بالفرن أو تقلي بالزيت بس اذا قليتي مو منيح بصير كله زيت وثقيل عالمعدة شوي اما بالفرن بكوون ناشف وخالي من الزيت

صحة وعافية