مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#1 (**permalink**) 20-06-2008, 03:37 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله جميع أوقاتكم بالحب والمسرات ,,

حي الله كلن بأسمه

الليلة ليلة 15 والبدر كامل .. والجو حلو وبراد يشرح الصدر بالمزرعة
والجلسة مع رجال شرواكم مقابلهم تجيب العافية وسوالف وفنجال وعلوم رجال ..

المهم واحد من العيال أقام عشاء بمناسبة سلامتي من عملية ظرس الخبل .. قصدي ضرس العقل >> بالنهاية ماكليت منه

حلو

تفننوا الشباب بالطبخ كلن قام يسوي له طبق ..

انا أستلمتهم بالتصوير .. مالي عمل الا التصوير >> الضيف ههههههه

واهتميت بطبق واحد في التصوير ..

وجبت لكم طريقة عمل الحنيذ حصرياً للمجالس .. من أبداع اخوي انتر وواحد من العيال ..

الصور حجمها صغير بالعرض .. أضغط / ي على الصورهـ بعد اكتمال فتح الصورهـ راح تكون كبيرهـ مرهـ انتظر/ي ثانيه وراح تكون بحجمها الطبيعي ..

بسم الله نبدأ

( المقادير )

لحم
بهارات
ملح
مصفر
عسيب نخل مقطع صغار
صفائح حجر .. أهم شي تكون مغسوله ومنظفه جيداَ
قدر كبير
2 دبة ماء
تنك مليان رمل
4 كرتون فحم شهاب

::::///:::

( صور من المقادير )

لحم تيس

بهارات , ملح ,, مصفر ..

عسيب النخل مقطع مثل ما هو واضح بالصورة

صفائح الحجر

قدر كبير

تنك رمل

فحم شهاب

( الطريقة )

تقوم أولاً

بوضع الفحم على ارض منبسطة ثمن أشعل الفحم حتى يجمر

بعد ذلك يوضع الحجر كما هو مبين لكم بالتساوي ويترك لمدة 5 دقايق كي يحتمي الفحم

ثم يوضع عليه العسيب بالشكل هذا

ثم يوضع عليه اللحم بترتيب كي يتسع المكان للحم ويوضع فوقه ايضاَ عسيب

ويوضع القدر عليه برفق ويكون جميع قطع الحجر داخل القدر

بعد ذلك تكون خلطة الرمل بالماء ( الطين ) جاهزة وتضعه على أطراف القدر وتحاول ما يكون فيه تنسيم للقدر من اطرافه

بعد ذلك ترجع تشب الحطب فوقه ولمدة 45 دقيقه يكون اللحم نضج >> اذا كنتوا ترغبون في تحمير اللحم اتركوه لمدة 55 دقيقه

تقوم بإزالة النار من فوقه وترفع القدر برفق حتى لا يتعرض اللحم الى رمل

ويكون اللحم بعد رفع القدر اصبح جاهز

لمن يرغب آكله مع الخبز انت ومزاجك .. يكون أحسن

واحد من العيال شقردي مضبط كبسة ببعض اللحم
قام بوضع اللحم فوق الرز .. مثل ما هو متضح لكم

الشباب ما قصروا عند انتهاء الحنيذ الكل مجهز طبقة ,, ومثل منتوا شايفين أحدهم جهز الفاكهه ومنها رمان من المزرعه توهـ .. الله يهديه راح وجابهم >> مهوب شين طعمه حلو بس باقي عليه شوي .. واثنين منهم زينوا السلطات .. واكتملت الاطباق على السفرة

الحين

تفضلوا ...

سموا بأسم الله ..

وقولوا ما شاء الله هههههههههه

وعليكم بالعافية ..

أن شاء الله عجبكم الشغل ..

دمتم بخير

//://://
://://:
//://://

:::
إعداد التقرير والتصوير :
حفيد مجمش

أعذروني .. عدم وضوح الصور من اللمبة ..

لكم محبتي