15-04-2008, 05:59 AM
|
| |
ملفوف الدجاج
ملفوف الدجاج المحشو بالخلطه
************
المقادير
--------
أربع صدور دجاج
أرز بسماتي
فلفل رومي الوان
بصله
سكر بني
زبده
زبيب
التوابل:ملح + فلفل ابيض + زعتر
طريقه التحضير
-----------
نفتح الصدور بطريقه ( أسكالوب )
ندق عليها حتي تصبح رقيقه
نحرق السكر مع الزبده ونضيف له السكر ونسويه مع أضافة التوابل
والبصل المقطع قطع صغيره
مع أضافه الفلفل الملون والزبيب
نقلب الارز جيدا وتكون هذه الخلطه
نحشو الصدور بالخلطه ونلفها بطريقه الروول
طريقه التسويه
----------
نرص الصدور المحشوه في صنيه ونضع عليها الزبده
وندخلها الفرن حتي اللون الذهبي
طريقه التقديم
--------
نقدمها مثل الصوره ولاننسي طبق السلطه الخضراء
ملحوظه: حرق السكر مع الزبده ليعطي الارز اللون البني
توقيع : الماسة وحساسة
: هم الليالي وغدرها يتعب القلب = لا وهني اللي من الهم سالم
: |
| |