01-01-2007, 08:08 PM
|
| |
كفتة الفلفل و الجبن
كفتة الفلفل و الجبن
المقادير:
كيلو فلفل للحشو- باقة بقدونس مفروم- كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم- أربع حبات بصل مفروم-ملعقة صغيرة بهار حار(تشيلي)
ملعقة صغيرة بهار ملسيكي- ملعقة صغيرة بهار أحمر
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود- ملعقة صغيرة بهار حلو –ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة كبيرة ملح............ ...
للحشو:
جبن موزاريلا –جبن شيدر مبشور-حبة أفوكادو –
نصف ملعقة كبيرة بهار حار-ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة ملح..........
الطريقة:
تخلط جميع مقادير الكفتة ثم تفرم ثم تصفى
بورق نايلون و تدخل الفريزر لمدة 45 دقيقة تحفر حبات الفلفل من الأسفل ثم تحشى بالخليط الحشو
يقسم خليط اللحم إلى 20 كرة مقدار كل كرة يغلف بحبة الفلفل ثم نغلف الفتحة و نضع حبات الفلفل
في صينية فرن حتى يحمر وجهها ثم على الوجه الأخر حتى يحمر.........
و بالهناء و العافية
|