25-12-2006, 05:55 AM
|
| |
الكــــــــــشر ي
المقادير.....
كاس عدس بني اوأخضر
5حبات بصل
زيت.....ملح.... ..ماجي.....بهار ت
فلفل اخضر حار
شطة(حسب الرغبة)
ملعقتين كبيرة خل
3كاسات رز
صلصة طماط
كاس شعرية
كاس مكرونة
الطريقة.......1-
يخمرحبة بصل بالزيت ونضيف لها ماجي ملح ماء عد س وتترك علي النارربع ساعةثم نضيف لها البهارات والفلفل اخضر للرائحة فقط وتبقي علي نار هادئة حتي يستوي العدس
2-ينقع الرزثم يسلق مع البصل وزيت وملح وماجي وماء وفلفل ا تخضر حتي يستوي.
3-نسلق المكرونة ويفضل اكثر من شكل مع الملح والماجي وماء وقبل ان تنضج نضيف لها الشعيرية ثم تصفي.
طريقة الصلصة الحارة.......
يقطع البصل حلقات خفيفة وتحمر علي نار هادئةويضاف لها الفلفل اخضر حارمبشوروشطة وخل وصلصة وبهارات وتحرك وتغطاء وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة.
طريقة البصل المقرمش......
يقطع اليصل اصابع خفيفة مثل اعواد الاسنان وتنقع في الماء والملحلمدة دقيقةثم تصفي وتقلي مباشرة في الزيت حار.
طريقة التقديم......
توضع في الصنية الرز اولا ثم المكرونة والشعريةثم طبقة العدس ثم الصلصة الحارة والبصل المقرمش.
بالعافية......
|