مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة - أشـهـر الـمـأكـولات الـشـعـبـيــة فـي بـعـض مـنـاطـق الـمـمـلـكــة الـعـربـيــــة الـ

#3 (**permalink**) 30-01-2008, 06:42 PM

كـبـيـبـــة حـائــــــل

مـنـطـقــــــة حـائــــــل

الـمـقـاديـــر

1 ملعقة طعام من البهارات المطحونة
2 كيلو ورق عنب
2 كأس رز
1 كيلو لحم بالعظم
4 ملاعق سمن أو زيت ذره
ملح

الـطـريـقـــــة

يسلق ورق العنب قليلاً
يسلق الأرز ويصفى وتوضع معه البهارات والملح
يسلق اللحم ويصفى ويترك المرق جانباً
تؤخذ كل ورقة عنب مسلوقة وتوضع بها كمية من الأرز
وتلف بحيث تكون مربعة وأن تكون الجهة الخشنة من الداخل
يوضع اللحم في قدر ثم يرص فوقه ورق العنب الملفوف ويصب
عليه المرق ويضاف إليه الزيت ويترك على النار حتى ينضج ثم يقدم

........

تسلم الايادي صعوووب

اكلات ومن جميع مناطق المملكة

بس ملاحظ معظم الاكلات من المنطقة الغربية

كل الشكر لك استاذي