12-01-2008, 07:14 PM
|
| |
فتوشيني رووووووووووووعة وبالصور
 فتوشيني رووووووووووووعة وبالصور
--------------------------------------------------------------------------------
فتوشيني
المقادير:
4 صدور دجاج
حبة فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر
بصل أخضر
علبة كبيرة ذرة
نصف كوب زبدة
2قشطة قيمر
1 ملعقة أكل بهارات ايطالية
أوملعقة شاي لكل من(ملح-ملح صيني-فلفل اسود فلفل ابيض-اوريغانو {زعتر بري}-كمون)
كيس جبنه موزا ريلا مبشورة
لسلق الدجاج
1 مكعب ماجي
2ورق غار
فلفل اخضر حار
ماء مغلي
مكرونة ايطالية تقريبا 15 دائرة
او أي مكرونة على حسب رغبتك
*********
الطريقة:
أولا:
تسلق صدور الدجاج و يوضع عليه الماجي و ورق الغار والماء وبعد النضج يصفى من الماء ويخلي العظم ثم يقطع قطعا صغيرة
كما في الشكل ويوضع جانبا
ثانيا
تفرمي البصل الأخضر كما في الصورة
ثم تقطعي الفلفل الرومي شرائح خفيفة
كما في الصورة
ثم تصفي الذرة من الماء
ثالثا
تحضري في قدر مثل اللي في الصورة
ثم تضعي فيه الزبدة وتذوبيها على نار وسط
ثم تضعي البصل الأخضر وتقلبيه جيدا 5 دقائق
ثم تضعي الدجاج وتقلبيه إلى أن يتغير لونه
ضعي البهارات وقلبي
ثم تضعي الفلفل الرومي والذرة وتقلبيهم 10 دقائق كما في الصورة
ثم تضعي القشطة ويقلب جيدا على نار هادئة
لا تغطي القدر أبدا واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبا أو إلى أن تبدأ القشطة في الغليان بعد ذلك اطفي النار
رابعا
اسلقي المكرونة طبعا ضعي عليها زيت وملح
وصفيها
خامسا احضري صينية التقديم
وضعي نصف كمية المكرونة ثم ضعي جبنه موزاريلا
ثم باقي المكرونة
صبي الخلطة فوق المكرونة ولا تقلبيها
بالشوكة حركي قليلا لكي تزل الخلطة على باقي المكرونة
ثم رشي باقي الجبنة على الوجه
وضعي الصينية في الفرن من أعلى 10 دقائق فقط
وتقدم ساخنة
وبالهناء والعافية
م\ن  |