مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

#1 (**permalink**) 30-12-2007, 12:07 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البطاطا بالجبن مع صلصة الجرجير والزيتون

المقادير

كيلو جرامان من البطاطا المسلوقة والمصفاة خشنا

بياض بيضة ،، ملح وفلفل أبيض

أجبان مختلفة مبشورة (شيدر- بارمازان - سلايس- موزوريللا)

بقدونس مفروم ،، بيض مخفوق وبقسماط

وزيت للتحمير ،، نصف كوب زيت زيتون

قطرات خل احمر

حزمة جرجير زيتون أخضر مخلى من البذور

خضرة للتجميل .

الطريقة

بعد تصفية البطاطا المسلوقة يضاف اليها بياض البيضة وتتبل جيدا ،

ثم تشكل على هيئة كرة كبيرة الحجم وتغطى بالبلاستيك وتزج فى الثلاجة

لمدة نصف يوم.

تشكل على هيئة مستطيلات صغيرة وتحشى بخليط الجبن والبقدونس وتغلق

جيدا ثم تغمس فى البيض والبقسماط وتحمر فى الزيت حتى يصبح لونها بنيا.

ان شاء الله تعجبكم انا جربتها اكثر من مرهـ والله روعه وحلوهـ كثير،،

وقلت اجيبها عشان تشوفوها،،

وفـ الـ ع ـيـونـ ـا

** مـ . نـ **