25-12-2007, 05:38 PM
|
| |
طرق معاملة البيض!!!
طرق معاملة البيض
1 \ يفضل إخراج البيض من الثلاجه قبل إستعماله نصف ساعة , ولكن إذا كان أكثر من نصف ساعة فإن الصفار قد يتكسر .
2 \ يمكن أزالة قشرة البيض المسلوق إذا أُخرج من الماء الساخن ووضعه مياشرة في الماء البارد .
3\ لا يجب غسل البيض إذا أن تركيبة البيض نفي بالغرض
3\البيض النيء أقل فائدة لان يمر بالامعاء دون إمتصاص .
4\ غالبا ما يكون بيض البط ملوثا بالسالمونيلا - بكتريا مسببة للتسمم - فيجب الحذر من إستعماله
5\ حفظ البيض في الثلاجة أفضل من حفظه خارجا . إذا ان البيض المحفوظ في الثلاجة في أربعة أيام
كانه محفوظ في خارج الثلاجة في يوم واحد
ملخص من كتاب
التغدية ...وصحة الإنسان
دمتو بود
|