مجالس الرويضة لكل العرب - عرض مشاركة واحدة - لــــــ~ــّونــــــــي~ّ الســـ ~ـّكـــر ( باللــون الي تحبينهـ. )

#1 (**permalink**) 19-12-2007, 05:35 AM

تخيلي السكر اللي في مطبخك بلونك المفضل

ودك تشوفين السكر الملون ؟؟

ودك تعرفين كيف تقدري تحولي السكر العادي

الى سكرمـــلون؟؟

نبدأ الطريقه ...

أول شي نحتاج الى أربع كاسات من السكر

مقابل كأس ماء واحد

نضع الماء بالقدر وعلى النار حتى يسخن دون أن يصل لدرجة الغليان

نضيف للماء الساخن كوبين من السكر مع التقليب حتى الذوبان

(( ونأكد بدون ماتغلي المويه ))

وبعد مايذووب السكر تماماً نضيف الكوبين الباقيه مع التقليب المستمر

بعد ذلك نترك الماء المحلى بالسكر ليبرد ... ثم نضيف مقدار قاروره كامله

من صبغات الطعام "القوارير الصغيره" اللون اللي تحبينه حتى يكون اللون مركز ..

بعد كذا تكونين مجهزه برطمان قزاز كبير مثل اللي بالصوره تقريباً

وتنظفينه تمام وتصبين السكر فيه

تعرفين ((حبل الدبارة)) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين

أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب

مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل البرطمان وتعليقها

بواسطة العود الخشبي((علشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل

ننتظر يوم حتى تتكون على الحبال كريستالات مثل الصورة ...

قومي بعمل نفس الطريقه لبقية ألوان القوس لرووووعه

اكملي الطريقه بتفتيت السكر الكريستال بيدك و بطحنه بالهاوند وبهذا الشكل

رتبي الوان السكر المطحووون حسب ذوووقك وابداعك بداخل

برطمان جاف معد لحفظ السكر وبيكون نتيجه رائعه ومبدعه

ممكن تضيفين السكر الملون على الحلويات والآيس كريم او الدونات

أن شاء الله عجبتكم الطريقه؟؟

::

بسمة قلبي