04-10-2007, 10:05 PM
|
| |
رد: مشاوي منوعة على الفحم / الشيف علاء الدين /
مشاوي الكباب على الفم
نضع للكباب قليلا من الملح ونخلطه جيدا
ثم نقوم بتقطعه قطع متساوية كل قطعة حوالي 50 غرام ثم نضعه على السيخ بهذا الشكل 
ونأخذه على الفحم ونقلبه كل شوي 
وحين ينضج يصبح هكذا بعد الزينة بشوية طحينة سمسمية 
طبعا انا شويت معهم شوية بصلات وطماطم لأن بعد شويهم يطلعوا شي لذيذ
وهذا الطبق اسمه بيواظ 
هو بقدونس مفروم وبصل مفروم بشكل غليظ خشن ومعه أثر فلفل أحمر وشوية حمض وملح
وطبعا طبق السلطة هذا 
وفيها العافية  عاشق الورد
|