28-09-2007, 02:32 PM
|
| |
الشوربة
(2)
شوربة المشروم (الفطر)بالكريمة .
المقادير
نصف كوب مشروم (فطر)
ملعقتين زبدة
ثلاث ملاعق ونص طحين
مكعب مرق الدجاج .
رشة من مسحوق الفلفل الأبيض
نصف كاس حليب سائل.
نصف كاس كريمة سائلة.
ملح حسب الرغبة
ثلاث أكواب ونص ماء
الطريقة:
في قدر توضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب ويضاف لها المشروم (الفطر) وتقلب لدقيقتين.
يضاف الطحين ويقلب قليلاً ثم يضاف الحليب والماء ومكعب مرق الدجاج مع رشة الفلف والملح مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين.
بعد تجانس الخليط وثقل قوامه قليلاً يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة .
تضاف الكريمة السائلة ويترك لمدة خمس دقائق إضافية.
تطفى النار ويسكب بالصحن ويقدم مع الليمون ساخناً.
بالهناء والعافية
.
 |