18-09-2007, 10:11 PM
|
| |
رد: مسابقة حواء (.... الطبق الرئيسي .... )
المشاركة رقم (6)
المكرونة بالباشامل
المقادير :- 1 بكيت مكرونة
- عصاج دجاج *
- 2 كأس باشامل **
الطريقة :
-تسلق المكرونة في ( ماء ، زيت ، ملح ، ملعقة شاي ماجي )
-توضع المكرونة أولا في الصينية (نصف المقدار) ثم يسكب عليها قليل من الصلصة البيضاء ثم الحشوة (الدجاج) ثم باقي المكرونة ثم يغطى الوجه بالصلصة البيضاء وتدخل الفرن (من الأفضل أن لايطول بقاؤها في الفرن
فالمهم أن يتحمر الوجه من أعلى ) وبالعافية ...............
ملحوظات الطبق :_______________ _________
ممكن إضافة الخضار مثل (البقدونس ، الكزبرة ، الجزر المبشور ، البازلاء ، الفاصوليا )
الى عصاج الدجاج حسب الرغبة ......
-كلما كان الباشامل أرق قواماً كلما كان الطبق أفضل ......
-بالامكان رش الوجه بقليل من جبنة مازوريلا مبشورة ......
_______________ _______________ ____
*عصاج الدجاج هو:
2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ثم صحن دجاج مفروم
ويملح ثم يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يرشف ماءه ......
** طريقة تحضير كوب من الباشاميل :
يخلط كوب ماء +2 ملعقة حليب +2 ملعقة دقيق ثم يحرك سويا على النار حتى
تغلي وتغلظ مع إضافة الملح ..
وهنا الطبق ........
"
آخر تعديل رويضة العرض يوم
18-09-2007 في 10:13 PM. |