18-09-2007, 09:56 PM
|
| |
رد: مسابقة حواء (.... الطبق الرئيسي .... )
المشاركة رقم (4)
اللزانيا
المقادير.
علبة لزانيا - خلطة لحم مفروم - كريمه الباشاميل - بيضه للدهن الوجه.
طريقه خلطة اللحم .
تتكون من: 1كوب ونص لحم مفروم - 2 بصل متوسط مقطع - 2فص ثوم مفروم - 1ملعقه زنجبيل اخضر - 1 حبة طماطم - 1 ملعقه طعام صلصة طماطم - 2 ملعقه طعام كزبره مفرومه - 4 اكواب ماء - ملعقه صغيره بهارات مشكله - ملعقه صغيره ملح - نص ملعقه زنجبيل .
. يحمر البصل ثم يضاف الثوم والزنجبيل واللحم المفروم ثم الطماطم و صلصة الطماطم و الكزبره والبهارات ثم الملح والماء ويطبخ جيدا و وتكون الخلطه سائله .
طريقة كريمة الباشاميل.
.
تتكون من : 1 كوب طحين - 4 ملاعق حليب بودر- 4 ملاعق طعام سمن - 6 اكواب ماء - نص ملعقة من (ملح - فلفل اسود - ثوم مطحون ).
يتم خلط الحليب مع الماء ثم يضاف الطحين ويطبخ ثم نضيف السمن ثم الملح والفلفل الاسود والثوم .
وتميل الخلطه الى السماكه .
الطريقه النهائيه .
تصف المقادير في الصينيه كالتالي :
اولا تدهن الصينيه بقليل من الباشاميل ثم بطبقه من اللزانيا ثم ربع مقدار من خلطة اللحم ثم القليل من الباشاميل تكرر الطبقه مرتين وتغطي في النهايه بطبقه كثيفه من الباشاميل وتدهن ببيضه مخفوقه في الوجه ثم نضعها في فرن متوسط الحراره ولمدة ساعه كامله الي حتى تحمر.
صحه وعافيه .
آخر تعديل رويضة العرض يوم
18-09-2007 في 09:59 PM. |