طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور
 

المقادير :




للحشو :



3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي




الطريقة :



نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36648.imgcache


طريقة عمل العجين
المقادير :


2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء


http://vb.arabseyes.com/imgcache/36649.imgcache


الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36650.imgcache



نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36651.imgcache



نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36652.imgcache




ثم احشيها بالخلطة

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36653.imgcache



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36654.imgcache



نحضرها للقلي

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36655.imgcache

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://vb.arabseyes.com/imgcache/36656.imgcache



توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء






م ن

رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور
 

رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور
 

همس الشفايف

بالعافيه ان شاءالله

شكرا لك ع مرورك

رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور
 

رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور