مجالس الرويضة لكل العرب - كيفية عمل مكرونة علي الطريقة الإيطالية

كيفية عمل مكرونة علي الطريقة الإيطالية

http://media.elwatannews.com/News/La...0120937_11.jpg

يقدم طبق المكرونة بالصوص الأبيض الإيطالي، في وجبة الغذاء، وتعد وجبة متكاملة تحتوي على، الألبان، والنشويات، والبروتينات، كما يمكن تقيدم دجاج بانيه معها.

المقادير

450 جرام مكرونة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

150 جرام جبن فيتا

كزبرة خضراء طازجة

بصلة متوسطة مفرومة

1/4 كيلو لانشون أو سلامي يقطع مكعبات

كوب حليب

2 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 كيلو كريمة لباني

50 جرام جوز مفروم

ملح وفلفل

ثمرة فلفل أحمر، ثمرة فلفل أصفر يقطعان قطع صغيرة

50 جرام زيتون محشي

الطريقة

1
توضع المكرونة في إناء وتغمر بالماء، وترفع علي النارمع إضافة 2 ملعقة من زيت الزيتون، ورشة ملح وتترك حتي تنضج.

2
تشوح البصلة في زيت الزيتون حتي تذبل دون أن يتغير لونها.

3
يضاف الفلفل الألوان ويقلب لمدة دقيقة.

4
يضاف اللانشون ويقلب لمدة 2 دقيقة.

5
تضاف الكريمة مع التقليب المستمر حتي يغلي المقدار.

6
يخلط الدقيق مع الحليب باردا ويضاف إلي خليط الكريمة، حتي يصبح قوام الصلصة سميك نوعًا ثم يتبل المقدار.

7
تغرف المكرونة في طبق التقديم ويصب فوقها خليط الكريمة وتقلب وتجمل بالكزبرة، والجبن والجوز.