مجالس الرويضة لكل العرب - برام البطاطس باللحمة

برام البطاطس باللحمة

http://tha7kat-b.net/vb/cacheimg/jun...230283_191.jpg

المقادير
كيلو لحم ضاني بدون عظم
3 بصلات كبيرة
3 حبات طماطم كبيرة
2 فلفل رومي كبير
ملح و فلفل اسود و بهارات و حبهان ( حب الهيل ) و ورق غار ( ورق لوري )
3 بطاطس كبيرة

الطريقة
- نقطع جميع الخضروات الى قطع صغيرة , نضيف لها جميع التوابل و ندعها .
- نضع اللحم علي النار في قدر من الماء بدون ملح و ندعه لمدة ربع ساعة علي نار هادئة .

- نسحب اللحم من المرق و نخلطه بالمقادير السابقة , نضعه في طاجن فخار ,
و نضعه علي النار , نسقيه بمرقه سلق اللحم و ندع الطاجن حتى تمام النضج .
- نضع الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم.

وصحه وهنا