مجالس الرويضة لكل العرب - رز باللحم لذيذ جداً

اسعد الله صباحكم

اللي جيعان لا يدخل ..

المقادير :
كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت

الطريقة حسب الصور المرفقة

http://forum.nooor.com/imgcache/121863.imgcache.jpg

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

http://forum.nooor.com/imgcache/121864.imgcache.jpg

ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل

http://forum.nooor.com/imgcache/121865.imgcache.jpg

ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق

http://forum.nooor.com/imgcache/121866.imgcache.jpg

وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف

http://forum.nooor.com/imgcache/121867.imgcache.jpg

ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية