مجالس الرويضة لكل العرب - 【« أصابع الدجاج»】ﬗ

【« أصابع الدجاج»】ﬗ

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a2...7ec4202c7f.jpg

.. المقادير ..

500 جرام صدور دجاج
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة
2 بيضة مخفوقة
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
2/11 كوب بقسماط
4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة خردل
4/1 كوب لبن
زيت للقلي
ملح و فلفل

.. الطريقه ..

تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة ويخلط الدجاج والبصل والخردل والثوم والملح والفلفل واللبن . يترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير .
يخلط الدقيق مع النشا في وعاء ويوضع البيض المخفوق في وعاء و البقسماط في وعاء آخر.
تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.
يقدح الزيت وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي و تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فوراً.
-------------------------

عمل لفائف الدجاج

المقادير:
3كوب ماء - فنجان ونصف حليب بودرة - كوبين دقيق - بيضتين - ذرة ملح...

يخلط الجميع مع بعض ..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/90...54938fb73f.jpg
ا

وهذي صورة الخليط ..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/78...4196cc66d7.jpg

وهذا بعد ماشكلنا من الخليط قرص بالمقلاة الكهربائية..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/6c...66e2ab0a3d.jpg

نكون مجهزين الحشوة (حسب الرغبة)
انا سويت:دجاج مع جزر وملح وفلفل وبهارات وبصل..

وهنا صورة لف القرص بعد ماحطينا شوي حشوة فيه..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/dd...c4e86b4b69.jpg

وهنا بعد مالفيت مجموعة اقراص..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/9e...6899696f5f.jpg

وهنا بعد ماغمسته بالبقسماط والبيض..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/1a...2bed368d6a.jpg

وهنا حطيته بحافظة حتى افرزنه..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/5f...4cf22ecc95.jpg

وهذي صورة بعد ماقليت شوي منه ..

http://www.muslmah.net/imgpost/11/4c...86479bb044.jpg

وبالهناء والعاااافيه http://www.muslmah.net/imgpost/11/7f...58f4728db4.gif