مجالس الرويضة لكل العرب - طريقة عمل سمبوسة البف

سمبوسة البف

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1093

(( هذي السمبوسة المشهورة عندنا طبعا ولازم يوميا تكون على السفرة في رمضان ))

المقادير :

2ك طحين ابيض / 1/4 ك طحين بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / شوية زيت

( وممكن مضاعفة الكمية )

للحشوة :

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1094

لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن

الطريقة :

نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً

ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة

متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة ثم نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد

العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها اذا حبيتي ترص في صحن

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1095

مرشوش بالطحين تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي

تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1096

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1097

وبالعافية عليكم

مــــنـقووووووو ووووووول