مجالس الرويضة لكل العرب - مكـــرونـــة‏ ‏بـــــالـلحم‏ ‏والخضـروات

بسم لله الرحمن الرحيم

مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات

المقادير ( مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات )

نصف‏ ‏كيلو‏ ‏مكرونة

ربع‏ ‏كيلو‏ ‏لحم‏ ‏مفروم ‏

2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏سمن‏ ‏نباتي

بصلة‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم

‏2 ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏رومي‏ ‏أخضر

‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر

كوب‏ ‏عصير‏ ‏طماطم

ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏جبنة‏ ‏رومي‏ ‏مبشورة

الطريقة ( مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات )

يقطع‏ ‏البصل‏ ‏والفلفل‏ ‏الأخضر‏ ‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏النار‏.

‏بعد‏ ‏إضافة‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏النباتي‏ ‏ويقلب‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏البصل‏ ‏لونه‏ ‏أصفر.

ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الجزر‏ ‏المبشور‏ ‏واللحم‏ ‏المفروم‏ ‏ويقلب‏ ‏ويترك‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ .‏

‏يضاف‏ ‏عصير‏ ‏الطماطم‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويترك‏ ‏الخليط‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏.‏

‏تسلق‏ ‏المكرونة‏ ‏وتضاف‏ ‏الي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏وتقلب.

ثم‏ ‏توضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏ويدهن‏ ‏سطحها‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏النباتي‏.

ويرش‏ ‏عليه‏ ‏الجبنة‏ ‏الرومي‏ ‏وتوضع‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏وتقدم‏ ‏ساخنة‏.