الطبقة الاولى :
½ 1 كوب بسكويت دايجستيف
3 ملاعق سكر باودر
50 جرام زبده ( ½ باكو )

يطحن البسكويت وناخذ مقدار كوب ونصف ويوضع مع السكر والزبده
في محضرة الطعام عند ذلك نحضر الصينيه وتغلف بالقصدير
نضع طبقة البسكويت في قاع الصينيه ترتب بالملعقه من دون الضغط عليها
يدخل الفرن لمدة عشر دقائق تخرج من الفرن وتترك خارجاً حتى تبرد
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/1...4rea5x1k2x.bmp
ثم نقوم بتحضير
الطبقة الثانيه :
340 جرام جبن قشدي ( فلادلفيا ) تقريباً علبتين الاربع مقاس 200 جرام
3 بيض
⅓ كوب حليب سائل
¼ ملعقه صغيره ملح
1 علبة دولسي دي ليش ( أو علبة حليب محلى مركز كبيره )

صوره من النت لــ دولسي دي ليش
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/1...k9cd1y7wzm.bmp
طريقة تحضير دولسي دي ليش
أذا ماتقدرين تحصلين على جاهز ممكن تسوينه بالبيت
بأي نوع من الحليب المحلى المركز تنزعين الورق من العلبه
يغمر بالماء في قدر كاتم ويترك يغلي لمدة ساعه و45 دقيقه
لاننا محتاجين يكون ثقيل مررره
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/1...qgz6b1eno0.bmp

الطريقة :
نأخذ جبن الفلادلفيا وتخلط بخلاط الكيك حتى تصبح سلسه وناعمه
نضيف له البيض واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق
ثم الحليب والملح ونخفقه بعد ذلك نضيف علبة دولسي دي ليش
ونخفق حتى يصبح الخليط ناعم ولا يوجد به أي تكتلات
يصب فوق البسكويت ويدخل الفرن على حمام مائي
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/1...f85705tbzn.bmp

يترك لمدة تقريباً 40 دقيقه أو حتى يتماسك
عند خروجه يترك خارجاً لمدة نصف ساعه أو أكثر حتى تخف حرارته
ثم يدخل الثلاجه ليبرد لمدة لاتقل عن أربع ساعات وكلما كانت المده أطول تماسك أكثر

الطبقة الثالثة :
95 جرام شوكلاته خام ( تقريباً 8 مكعبات )
1 م ك كورن سيرب (شراب الذرة )
30 جرام زبده

توضع مع بعض على حمام مائي أو في المايكرويف حتى يصبح المزيج سائل
ويفضل عدم الافراط في تسخينه بالمايكرويف حتى لايتكتل
يصب فوق صينية التشيز وهي بارده ويرتب بسرعه قبل أن يجمد بفعل برودة التشيز
ويفضل تقطيعه مباشرةً لأنه في حال برودة الشوكلاته سوف يتكسر عند التقطيع
ويترك خارجاً لمدة ربع ساعه ثم يوضع في الثلاجه مره أخرى ويقدم بارداً
هنا استخدمَت شوكلاته فاتحه للتغطيه ممكن تستخدمين غامق لو تبين
وممكن تغيرين بطريقه تغطية الشوكلاته على حسب رغبتك
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/1...o8nhhs6f8l.bmp

بالهنا والعافيه~