مجالس الرويضة لكل العرب - مـــــــــــــن دي دجـــــــــــــ ـاج

مـــــــــــــن دي دجـــــــــــــ ـاج

المقادير والطريقة
دجاجة الحجم الصغير حتى تستوي أسرع ولوكان كبير قطعيه قطع صغيره ينظف زين وينقع بخل
بعدين يتبل بلبن وثوم وبهارات وطماطه مقشره وصلصه وبهارات وفلفل وملح وهيل وزنجبيل وشوي زيت زيتون
طبعاً التتبيله تخلط بالخلاط ولك الخيار في طريقة التتبيل ويفضل تنغزين الدجاج بالسكين حتى تدخل نكهة التتبيله
وينقع لمدة ساعة ع الأقل
وهذي صورته

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1428862b0.jpeg

رز المقدار اللي متعودين عليه مغسول فقط بدون نقع لأنه بيستوي أكثر من اللازم لو نقعنيه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a6a58296a.jpeg

نحط القدر ع النار ونحط الزيت أعواد قرفه وليمون أسود وهيل ولو حبيتي قرنفل وفلفل أخضر ومكعب ماجي

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d8bcf8358.jpeg

نقلبها شوي ع النار بعدين نصب عليها مويه أقل من العاده لان الرز بيستوي من البخار والموية اللي تنزل من الدجاج
ونضبط الملح وبعدين نحط الطبق المثقب فوقه ونحط عليه الدجاج

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...954a98668.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...75557a781.jpeg

(أنا كثرت المويه شوي وطلع مستوي شوي أكثر من اللازم)

ونصب عليها التتبيله كلها وسكري القدر وخليه يطبخ لمدة ساعة كامله

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...42672329c.jpeg

وهذا الدجاج بعد مرور ربع ساعة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...00a56cccb.jpeg

وهذا بعد ما استوى حطيت عليه فنجان فيه فحمه وصبيت عليها زيت وسكرته شوي حتى يأخذ النكهة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...98bad889d.jpeg

وهذا شكل الرز بعد ما استوى

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7e8d88962.jpeg

وهذا الشكل النهائي

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e8b7cd9e7.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d325336e4.jpeg

وبالعافيه على قلوبكم