مجالس الرويضة لكل العرب - صينية باذنجان محشية

السلام عليكم ورحمة الله

المقادير

باذنجان حبة كبيرة عدد اربع حبات ( وطبعا حسب حجم العائلة)

بحدود كيلو بصل

كيلو ونصف لحم مفروم ناعم

نصف كوب بقدونس

ملح وبهارات وفلفل اسود

كوب زيت زيتون

الطريقة

نفرم البصل ونضعه مع اللحم والبقدونس والملح والبهارات والزيت

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611188_lm.jpg

ونخلط المقدار

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611189_lm.jpg

نقطع الباذنجان دوائر عريضة شوي يعني بحدود سم ونصف

ثم نقوم بشق كل قطعة من المنتصف هكذا دون الوصول لاخرها

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611192_lm.jpg

ونحشيها بالخليط

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611193_lm.jpg

ثم نضع الباذنجان بعد الحشو في صينية ونقوم بوضع شرائح بندورة علية وشرائح فلفل حلو حسب الرغبة
ونضع ماء في الصينية للمنتصف مع القليل من الملح والفلفل الاسود ونضعها في الفرن

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611198_lm.jpg

وهذه الصينية بعد ساعة ونصف مع التحمير

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611200_lm.jpg

http://kawther6.jeeran.com/photos/jpg/1611202_lm.jpg

منقوووول