مجالس الرويضة لكل العرب - رز مطعم شواية الخليج

رز مطعم شوايه الخليج مع الدجاج

مرحبااااااhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...df4cbb520f.gif

جبت لكم طريقه رز شواية الخليج الخطيييييييييير
المشهور بالسعوديه للبخاري
والله بتسعبلون وبتآثم فيكم بس شنسوي الله يعين تفضلو
7
7
7
7
المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b85367b0e6.jpg
*دجاجه مغسوله ومنظفه
* 2 كوب رز ابو بنت مغسول ومنقوع نصف ساعه او اكثر

الكشنه:.
*1 بصله مقطع شرايح ومقليه في الزيت حتى تكتسب اللون المرغوب للرز مثل حق الكشري
*1 طمامه مقطعه كبير
*نص علبه صلصه او ملعقتين كبيرة ممسوحه
*مكعبين ماجي
*ملعقه صغيرة لكل من ( قرفه مطحونه وليمون اسود مطحون وكزبرة ناشفه مطحونه)
* القرفه المطحونه ماتوفرت عندي استبدلتها بعودين قرفه
*رشه فلفل اسود
*ملح حسب الرغبه
*زيت للكشنه( الافضل من زيت البصل المقلي)ماء

الطريقة:
نضع مقادير الكشنه في خلاط البصل ونطحنها
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...05b56ac83a.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0cb54e1ee8.jpg

نضع زيت في القدر ونضع ثلاثه ارباع الخلطه والباقي نحتاجه للدجاجه

ثم نضع القرفه والليمون الاسود المطحون والكزبرة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9b2b47ae69.jpg
وتكون النار وسط ونقلبها حتى يغمق لون الكشنه ثم نضيف الماء
ونتركه يغلي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9a7bb4c00e.jpg
ثم نضع الرز ونتركه حتى يستوي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...da7a2d2af5.jpg

طريقة الدجاج

ناخذ باقي الكشنه ونضع معه 3 ملاعق زيت زيتون

و3 ملاعق عصير ليمون وملح وندهن الدجاجه

وندخل الخلطه مابين الجلد واللحم ثم نضعها في الصينيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e3e44a8be9.jpg

ونغطيها بالقصدير وتدخل الفرن من تحت حتى تستوي ثم نحمرها من فوق

تأخذ تقريبا ساعه الا ربع ( 45 دقيقه)

وحتى تعطي اللون المميز للشوي بعد نص ساعه من الاستواء نأخذ من السائل اللي يطلع من الدجاجه

ونوزعه عليها بين الفترة والاخرى وتقدم مع سلطه اللبن والسلطه الحارة

7

7

7

7

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d38e18f691.jpg

7

7

7

وعليكم الف عااااااافيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ad27ffa708.jpg