سلطة الخبز المحمص مع جبنة الغنم البيضاء

وصفة إيطالية مقدمة من بيريوس

المقادير ل 6 اشخاص:
لقطع الخبز المحمص:
1 باغيت
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
فلفل حار مطحون

المقادير للصلصة:
نصف كأس زيت زيتون
ربع كأس خل أسود
ملعقة خردل
ملعقة سكر
ملح وفلفل أسود مطحون
نصف برتقالة معصورة

المقادير للسلطة:
علبة بندورة شيري مقطعة لأنصاف
100 غرام بندورة مفرومة خشن
20 حبة زيتون أسود بدون بذر مقطعة لأنصاف
250 غرام جبنة غنم بيضاء 20% من بيريوس مفتتة خشن
نصف ضمة كزبرة مفرومة
نصف ضمة بازيليكوم مفرومة



طريقة التحضير:
أولا نحضر الخبز المحمص:
نسخن الفرن على 180 درجة ونحضر صينية مع ورق الخبيز
نقطع الباغيت لقطع كبيرة بحجم 2 سم ونوزعها في الصينية. نوزع الزيت فوقها ونرش الملح والفلفل ونخلطها.
نخبزها لمدة 8 دقائق حتى يجف الخبز ويبدأ باكتساب اللون الأشقر.

ثانيا نحضر الصلصة:
نضع مكونات الصلصة في مرطبان ونقوم بخضة جيدا حتى تخلط جميع المكونات جيدا

ثالثا نحضر السلطة:
نخلط في وعاء نوعي البندورة، الزيتون، الجبنة البيضاء، وأعشاب التتبيل. نضيف الخبز المحمص. ثم نضيف الصلصة حسب الرغبة، نخلطها قليلا ونقدمها على الفور.

: