|
احلا طبخة شعبية مساء الخير للجميع ابي من كل اخت هنا بهالمنتدى تدخل وتحط لنا مقادير طبخة شعبية قديمة والله عقب المطاعم نسينا هالاكلات يالله يالشقرديات نبي قرصان جريش حنيني اي شئ شعبي |
رد: احلا طبخة شعبية فكرة جميلة سمو الاحساس يالله نبي نشوف فنيات البنات عسى مايكونوا مقاطعين المطبخ بس سمو تستاهل التقييم |
رد: احلا طبخة شعبية فديتك يابو النوفي نبي نشوف ابداعاتهم بس شكلهم مايبون يطلعون مهاراتهم خايفين من العين |
رد: احلا طبخة شعبية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته احب اقدم لكم طبخة اليوم وهي عبارة عن اكلة شعبية معروفه في ارجاء منطقة نجد المرقوق وإليكم المقادير دقيق بر - لحم حاشي او غنم -بصل -طماط ومعجون طماط-خضار مشكل -ملح-بهارات وليمون اسود وقرفه وفلفل اسود وعلوب حبحر حار وهذي بعض صور المقادير http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ywt4evylr.jpg http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../itwiaj1n5.jpg http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../tl3r49w6h.jpg الطريقة تعجن العجينة وتكور بهذي الطريقه http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../umokjr7ke.jpg وبعدها يحمر البصل http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../bvoc6o94b.jpg ويضاف عليه الطماط ومعجون الطماط واللحم والملح وباقي البهارات http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../19gzf6d6p.jpg بعد ذالك يضاف عليه مقدار من الماء 7 7 7 http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../5tk4l5jv5.jpg وبعد طبخيه نص ساعة توضع علية الخضار 7 7 7 http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../dlzy4lngv.jpg وبعد نص ساعه من طبخ الخضار تقرص العجينه بشكل دائري << عجزت اوصفها ونحطها في القدر عليها بهذا الشكل http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../x99l2kt6t.jpg وإذا حسيتو انها انشفت تقلب على الجنب الاخر ليأخذ مكان غيره http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ct49k9ee7.jpg وبعد انتهاء تجديع القريصات تسكر عليه وياخذ طبخ على نار هادية لمدة ساعة ونص http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../eiccir5qq.jpg ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ag9wkitn2.jpg http://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../6jn358u1n.jpg |
رد: احلا طبخة شعبية يسلمو بنت كول على المرقوق يأنا احبة بس الصورة اللي فية انتي حاطة للحم تيس مو للحم حاشي كل الشكر لك ذربة راعيت مطبخ |
رد: احلا طبخة شعبية سمـــــــــــــ ـــــو.... مكتوب فوق لحم حاشي او غنم انتبه الله يصلحك ...ليش انا دلخه ما اعرف لحم الحاشي من الغنم |
رد: احلا طبخة شعبية كل الشكر لك بنت كول على التوضيح اسف العتب على النظر وين مافية بنات شقرديات يعرفن غير بنت كووووول |
رد: احلا طبخة شعبية ياعيني على الافكار الحلوة سمووو يلا يابناات حواااء وينكم بنت كول اظافه حلوة يلا سمووو طبق وصور لنا شغلك ونزله هههههههههههههه دمتم بخير :nabd: |
رد: احلا طبخة شعبية والله فكره ولا اروع سم سم يالله نتضر البنات ..! |
رد: احلا طبخة شعبية كل الشكر لك حموووودي على زيارتك لمطبخ المنتدى |
رد: احلا طبخة شعبية http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat66bd08ebee.gif اليوم راح اقولكم عن اكله مشهوره طعمها لذيذ طريقتها مره سهله((الجريش)) 1ـ جريش كوبين 2ـ حبة بصل كبيره 3ـ ملعقة كبيره زيت او سمن المراعي 4ـ لبن او حليب كوبين 5ـ بهارات وملح 6ـ مرق ماجي الابيض نغسل الجريش غسله واحده وننقعها من الليل الى الصبح حتى ما تاخذ وقت في الطهي نحمر البصل مع السمن ونضع عليه البهارات وبعد ما يتحمرنضع الماء والماجي لما يذوب في لماء بعد كذى نحط الجريش ونخليه يطبخ على النار وبعد ما يبدى يطبخ نحركه في اتجاه واحد لمدة ساعه ولما يثقل نضع علي الحليب او البن ونقصر عليه النار الي ان يستوي بعد كذى نجهز المسمنه حقت الجريش نضع في قدر سمن ويفضل السمن البلدي نحمره على لنارونضع عليه قرفه واليمون الاسود بعد ما تطلعي الي بوسطه وتدقيه وكمان نحمر بصل مع سمن بلدي لوحده ونحط الجريش في طبق التقديم ونحط المسمنه والبصل فوق ((ملاحظه)) واذا حابين تحطون معاه لحم او دجاج بنفس الطريقه وطعمه يكون مره اطعم والذ... ويكون بهذا الشكل http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatfbe2d88ee9.jpg اتمنى الطريقه واضحه واي سؤال انا في الخدمه http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat2689b61bd2.gif |
رد: احلا طبخة شعبية أمــــــــــّا سمو الاحساس يطبخ !!!!!!!!! انا اعرفه ما يعرف الاّ طبخه وحده ياليت يتحفنا فيها واهم شيء الشطه |
رد: احلا طبخة شعبية شهيتيني والله بنت كول لاهنتي وسلمت يديك وكثري من هالنوعية <<<<< يموت بشئ اسمه اكل هههههههه |
رد: احلا طبخة شعبية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلوة الفكرة معليش نلطش من النت خيو سمو؟؟ مالي مزاج اصلح واصور << مشوار بس فكرة حلوة مرة مرة |
رد: احلا طبخة شعبية كل الشكر لكم جميعا على حضوركم المميز بنت كووول تنفرد بالطبخ والباقيات شكلهن مايدلن المطبخ ابو هلا ابشر بالطبخة اللي تبي بس ترا ماتضبط الا بللحمة عنز كبيرة |
رد: احلا طبخة شعبية موضوع رائع وجميل ,, تستحق الاشاده عليه ,, وبإذن الله نرى الحماس من الجميع ,, يعطيك العافيه ,, |
رد: احلا طبخة شعبية صمت الجروح كل الشكر لك ونبي منك طبخة |
رد: احلا طبخة شعبية http://www.rwwwr.com/upload//uploads...f09200e67b.jpg القرصان وجبة شعبية من القصيم وهي طبخه لذيذه جدا ونستخدم قرصان طري او قرصان ناشف اللي يجي في الكراتين ويمكن عمل القرصان في المنزل لمن لا يرغب شراء القرصان الجاهز الطريقة نقطع القرصان قطع متوسطه ثم نجهز المرق ويتكون من خضروات مثل الكوسه والجزر والقرع وباذنجان واي انواع خضار ترغبون فيه ثم نطبخه مع حوالي نصف كيلو لحم مقطع باضافة علبة ماجي وبعض البهارات حسب ذوقك وعندما تنضج الخضار واللحم نحضر صينيه ونفرشها بطبقة من القرصان ثم نضيف خضار ومرق ولحم وبعدها نضع طبقه اخرى من القرصان ثم نضع طبقه اخرى من اللحم والخضار وهكذا الى ان ينتهي القرصان ويكون تشرب المرق ونضع اخر طبقه اللحم ويزين بالخضار والبصل المحموس بالليمون الاسود المطحون ثم نضعها على النار الى ان ينشف المرق ويقدم وهو ساخن حيث يكون ألذ وبالعافيه على قلوبكم |
رد: احلا طبخة شعبية يسلمووو صمت على هالقرصان كل الشكر على هالقرصان الروعة |
رد: احلا طبخة شعبية هذا واحد من الشباب يبي ينزل هالطبخة ومستحي وارسلها على اميلي وقال نزلها بدالي ونبدأ .. بإسم الله http://fisa.jeeran.com/dada.gif هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين http://www.mekshat.com/pix/upload/im...6202_awawa.jpg بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa1.jpg نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة من بعد أول تشتشة. http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa2.jpg هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد... http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa4.jpg بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa12.jpg ... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ... -- للنظافة http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa11.jpg ... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ... http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa8.jpg طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/ نمسك العكرة http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa5.jpg ... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ... http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa6.jpg ... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة http://www.mekshat.com/pix/upload/im...202_awawa7.jpg سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa13.jpg بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق http://www.mekshat.com/pix/upload/im...02_awawa10.jpg وبالهناء والعافية |
رد: احلا طبخة شعبية يعطيكم العافيه شباب وصبايا سموو الله يحوم سبدك ضبااااااااااااا ن ياتمساح ككككككككككككككك كككككككك والله انا بحرري اعرف ووخر عن دربي ,, شعبي كبسه خذ ولد وماكرونه هع هع هع غيرها برحه كككككككككككك سجل اعجابي لصفتحك الموقره :nabd: |
رد: احلا طبخة شعبية يسلمو يابحري انت حفيدووووووووووو ووووا منت سهل يسلمو على مرورك |
رد: احلا طبخة شعبية يعطيكم العافيـــــــــ ـــــــــــــه |
رد: احلا طبخة شعبية مشكور ابو طااااارق على مرورك |
رد: احلا طبخة شعبية |
رد: احلا طبخة شعبية مشكورة وفاء العيون وننتظر طبختك |
| الساعة الآن 02:33 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
-
arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By
Almuhajir
... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...
.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..