|
هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من كم يوم وضعت تخطيط لتفريز بعض الاطباق والخضار وخاصتا التي تاخذ وقت طويل ... والتي لا تتغير في التفريز .... او التي تخرب بسرعه بالثلاجه مثل بعض الخضار ومنها كالتالي : الجزر ... والفلفل الاخضر .... والكوسا .... والباميا .... والفاصوليا .... والبزاليا ... والذره... الجزر: قطعت منه لليخنات ... او المرق او الايدام ... بشكل حلقات كبيره وسميكه ... وبشرت بعضه بالمبشره للشوربات ... وممكن نقطع منه مكعبات صغيره لبعض الحمست او اليخنات http://www.hawaaworld.com/up/get-yiwwxrg7.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-ne6h7q2g.gif الفلفل الاخضر : قطعته مربعات كبيره ومربعات صغيره ... للحمسات والايادامات وغيرها http://www.hawaaworld.com/up/get-ezf69dvb.gif الباميا والفاصوليا والذره اشتريها جاهزه ومثلجه الكوسا : اقطع منها حلقات كبيره للايدام ... اغليها في ماء مغلي .... لمدة 3 دقايق تقريبا ... ولما تبرد اجمدها.... وبعض الكوسا بديت احشيها ... وافرزنها بدون طبخ http://www.hawaaworld.com/up/get-y77suonz.gif الزهره : اقطعها قطع متوسطه ... واغليها في ماء مغلي لمدة 3 دقايق واصفيهاااااا ولما تبرد افرزنها http://www.hawaaworld.com/up/get-vpdjhegn.gif |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الليمون : اقشر الليمونه ... واقطع لبها لقطع متوسطه ... وانزع عنها بذورها وعروقها البيضاء ... واعمل من بعض الليمونات شرائح مدوره للتزين ... وطبعا هذا راح يكون عصير مثلج من لب الليمون ... ماغير تضيفي عليه الماء والسكر واذا تحبي بعض اوراق النعناع http://www.hawaaworld.com/up/get-pv2wu1mr.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-vklcm7xv.gif وبشر الليمون ممكن تحفظينه للكيك او لاضافته لاي نكهه الكزبره والاشبنت : انظفهم واغسلهم واخليهم بالمصفى وبعدها افرمهم واحتفظ فيهم باكياس صغيره .... وطبعا عارفين نكهات الكزبره والاشبنت وكيف تضفي طعم رائع للاكل الطماطم : لعمل صلصة الطماطم نخلط الطماطم والبصله والفلفل الاخضر والملح في الخلاط... وبعدها نضعها على النار حتى تتجانس جيدا ... ثم تبرد وتوضع في كيس وتحفظ في الفريزر البصل : البصل، يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس في الفريزر، للاستعمال، يدق قليلا حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادة |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور خلصنا من الخضار نبتدي في المقليات الاساسيه في رمضان ومنها السمبوسه ... والسبرنغ رول .... والكبب السمبوسه انا بصراحه اشتريها جاهزه ... من مطاعم الهنود واقليها بالبيت ... ما اتعب حالي فيها .... ممكن تخليها تدفى اشوي لما ادعلينها من الفريزر وبعدها تقلينها في زيت غزير http://www.hawaaworld.com/up/get-9lj74zxn.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-ugr4lctu.gif والكبب اسويها بالبيت : وطبعا منها كبة البرغل وكبة العدس وكبة العيش وكبة التونه وكبة البطاط وغيرهاااااااااا ......توضع في صواني وتكون الكبب متفرقه ... وتدخل الفريزر ولما تجمد تجمع في اكياس او علب .... وعد القلي تقلى مباشرتا ... نضع 3 حبات او اربع منها في زيت غزير وسط ... وعلى نار هاديه ... وحتى تسخن من الداخل http://www.hawaaworld.com/up/get-yc12cxp5.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-aha06arz.gif ونتابع |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور طريقة اللف للسمبوسه http://www.hawaaworld.com/up/get-rfkgx9lj.gif نفرش العجينه بشل المستطيل الطويل ... ونضع الحشوه .. ثم نطوي العجينه كما هو مخطط في الصوره .. وراح يتكون عندنا شكل المثلث http://www.hawaaworld.com/up/get-25mrzozi.gif او نعمل نفس هذى الطريقه وهي الطريقه الهنديه ... نص دائره وتطوى ويوضع بداخلها الحشوه ثم تغلق غلق العجينه اما يكون بصمغ العجينه وهو عباره عن ماء وطحين او بالجبن الكاسات او بالبيضه المخفوقه طريقة لف السبرينغ رول او شكل الرول http://www.hawaaworld.com/up/get-xvbq5l87.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-75nxrpzo.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-rio1ykbs.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-ihox4w62.gif ونتابع |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور نجي الحين للفطاااااااااير الفطاير وعن تجربتي انا جربت تفريزها بطريقتين الاولى اني شكلتها ودخلتها الفريزر .... بس لما جيت احطها بالفرن ما انفشت معاي وتغير علي طعمها والطريقه الثانيه وهي الاحسن ان تشكلينها ... وادخلينها الفرن ... وبعد ما اطلعينها تغطينها ... ولما تبرد احفظيها في علب البلاستك ... وبعدها بس سخنيها وراح تصير كانها توك مسويتها والفطاير كثيره وحشواتها اكثر ... واشكالها اكثر واكثر ماعليك الا اختيار افضل العجائن وعن تجربتي كان افضلها عجينة الكنز مثل ماسميتها وهي عجينة العشر دقايق واكيد تعرفونها وعجينة هند الذهبيه راااااائعه الله يجزاها كل خير وهذى بعض الصور لفطايري للتشجيع http://www.hawaaworld.com/up/get-xvlzpxj1.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-yojddk0l.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-qf6hmpb1.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-gwu7te8r.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-rfe5xkau.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-4r6hbe32.gif ولا تنسوووووون تسووون الاقماااااااااع لانها فعلا تاخذ وقت وخاصتا اللي عندها عدد من الاقماع بشكل محدود http://www.hawaaworld.com/up/get-cnvfsjxt.gif ونتابع |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور بعض النحضيرات المهمه من طحن وحفظ وتجهيز وتجفيف مثل الشيره او الشربات : اذا كنتي تضبطينها اعمليها بكميه كبيره واحفظيها في برطمان زجاجي واحفظيها بالثلاجه ... واذا مطبخك بارد ومكيف خليها بره مافي مشكله... وان شاء الله راح احط لكم طريقتي في عمل الشيره السكر : السكر اخذي منه كميه واطحينه ناعم وانخليه واحتفظي فيه في برطمان بلاستك ... واحفظيها بالثلاجه او بالمطبخ اذا كان بارد الرز : اخذي كم كاس من الرز حسب ماتحبي ... واغسليه وصفييييه ... وبعدها انثريه في الصينيه وخليه ينشف جيدااااااا ... وبعدها اطحنيه واحتفظي فيه للمهلبيه او اي اطباق يطخ فيها الرز الناعم الطحين : بالنسبه لي اخذ طحين ابيض واحمررره لما يصير بني ... وبعدها انخله واحتفظ فيه بكيسه او بعلبه كبيره البهارااااااااا ات : مهم تتاكدي من جميع البهارات اللي عندك ... وترتبيها في علب تكفيك للطبق والباقي احتفظي فيه بالفريزر النعناع : اغسليه وصفيه وارتكيه ينشف وبعدها اطحنيه خشن او ناعم براحتك ... يضاف للسلطات او لللبعض الاطباق وغيرها القمر دين الشرائح : انا انقعه في ماء ساخن حتى يذوب ... يعني في 3 كاسات ماء تقريبا لاني ماقستهم من قبل اعرف للماء من النظر ... وبعدها احطه بالخلاط ... وبعدها احفظه في زجاجات عصير فاضيه ... واخذ منه للعصير ... او لعمل قمر الدين بالنشا التووووفي : جهزي التوفي على حسب طريقتك وان شاء الله راح احط لكم طريقتي بالتوفي البقسماط أو الخبز الناشف : البقسماط انا اخذه من بقايا التوست ... احطهم بالفرن لما يتحمرون وبعدها اطحنهم واحطهم في علبه وعلى الفريزر ... الخبز اذا عندي خبز زايد اقطعه مربعات ... واحمره بالفرن ... واحفظه بالكيس وعلى الفريزر |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور ورق العنب ورق العنب احشيه ولفيه وحطيه بالفريزر بعد ما تغطينه وبعدها اخذي القدر وصفي فيه البطاط في القاع وبعدها حطي الورق العنب فوقه واضيفي مائه واطبخيه وهذى طريقة لف ورق العنب http://www.hawaaworld.com/up/get-imoigum3.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-x15wt86e.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-f29yvoem.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-8j9oduqa.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-lzch8luq.gif ونتابع |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الشوربات : الشوربات ومنها العدس لان طبخ العدس يطول اطبخي العدس ثم اخذيه على الخلاط وبعدها احفظييييييييه في علب صغيره حتى تعملي منه كم وجبه http://www.hawaaworld.com/up/get-ue6lgma6.gif وايضا مرق الدجاج او اللحم .... بعد ما تطبخي اللحم او الدجاج احتفظي في مائه بالفريزر واذا حابه تقللي الدهون منه ... خليه بالفريزر اشوي لما يجمد السطح ثم انزعيييييه وراح تكون عندك شوربه قليل الدسم .... http://www.hawaaworld.com/up/get-63dfrng8.gif |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الحلويات http://www.hawaaworld.com/up/get-fzomithl.gif هذى فطيرة تفاح راااااائعه كنت جربتها من احد البنات للاسف ماعندي طريقتها الحين لكن راح ادورها ان شاء الله ... نعمل عجينتها ونحشيها بالتفاح ... وتفرزن ... وبعدها تقلى بالزيت وترش بالسكر والقرفه لذييييييييذه جدا http://www.hawaaworld.com/up/get-85mn30pf.gif هذا الحلى سهل وهو من عجينة السمبوسه ويحشى بالتفاح المبشور مع القرفه ويحفظ بالفريزر وبعدها يقلى بالزيت http://www.hawaaworld.com/up/get-3h4a605v.gif وهي لفائف جبن الكيري ايضا بعجينة السمبوسه .... http://www.hawaaworld.com/up/get-db2nt5e9.gif الكنافه تجهز بالزبده وتحشي وتغطى بطبقه اخرى من الشعريه وتحفظ بالفريزر ... والافضل حفظها في اواني القصدير الدونات ماجربت افرزنها من قبل مع ان شغلها متعب وياخذ وقت بس ان شاء الله اجربها هالسنه تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى... واحلى دونات جربتها هي دنات دردشة مطابخ القطايف : اما انك تشتري العجينه جاهزه او تعمليها وتحشينها بالجبن الابيض القليل الملوحه او بجن الكيري او بالمكسرات .... الميني سمبوسه : تحشى بالجبن او بالتمر او بالمكسرات http://www.hawaaworld.com/up/get-tz8oihhp.gif خلية النحل : تشكل وتدخل الفرن ... وبعد ما تبرد تدخل على الفريزر http://www.hawaaworld.com/up/get-wkjumi3m.gif والسينامون يتبع طريقة المعجناااات : البف باستري ... احشيها بجبن الكيري او المربى .... ودخليها الفريزر http://www.hawaaworld.com/up/get-cdr1p4xm.gif حلى النظارات : وهو من عجينة الباف باستري ترش بالسكر وتطوى من الجنبين وتفرزن ان شاء الله راح احط لكم طريقته والجبنه ... لانها تطول في العجن والفرد والتقطيع الاحسن تفريزها...تعجن وتفرد ثم تقطع وتفرزن http://www.hawaaworld.com/up/get-itr24g92.gif الحلى المقرمش : اذا زاد عندك من عجينة السمبوسه قطعيها لشكل مربعات صغيره وفرزنيها ... وبعدها اقليها ورشيها بالشيره والسمسم |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور الاطباق الرئييييييسه تراني سنه اولى طبخ ف الاطباق الرئيييييسه... لان من تزوجة وعندنا طباخين وماكنت اطبخ او اجي صوب الاطباق الرئيسه .... لكن هالسنه سافرت الطباخه وصرت الحين انا اللي اطبخ والحمدالله اطلعت الاطباق الرئيسه سهله ولذيذه مع اني مستصعبتها من قبل يعني ماجربت افرزن شي منها من قبل بس حاطه في بالي ان شاء الله اسوب هالاطباق لاني مجربه معظمها اسوي دجاج بروستيد ... اطبخ الدجاج في البهارات الصحيحه لمدة نص ساعه واصفيه ... وبعدها استعمل له بروستيد ماجي او اكنور الجاهز ويطلع لذيذ جدا ... وطبعا هذا الطبق اقدر افرزنه بدل حوسة التغميس http://www.hawaaworld.com/up/get-5xtfxt84.gif صواني الباشاميل ... مثل ماقالو البنات تصفينها في قوالب القصدير ... ولما تبرد ادخلينها الفريزر .... بعدها اطلعها واخليها نص ساعه ... واحط على وجها الجبن وادخنها الفرن للتسخين فقط على نار هاديه او بالمكرويف قطع الدجاج او اللحم المتبله بالخلطات والبهارات .... اتركيها تنقع في التتبيله في الثلاجه وبعدها حطيها بالفريزر http://www.hawaaworld.com/up/get-149osmyn.gif كفتة الدجاج واللحمة، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر، وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام والكنتاكي http://www.hawaaworld.com/up/get-q5rfv94s.gif قطع الدجاج الفيليه http://www.hawaaworld.com/up/get-x52dq3uv.gif ترى صور هذى الاطباق من مواقع اجنبيه وبهذا اكون انهيت تخطيطاتي وان تذكرت شي راح اعلمكم فيه وان شاء الله تستفيدون مثل ما استفدت منكم منقووووووووول |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور بنوته ارفقي ياقلبي كل هذا حرام عليك كثير رمضان شهر عباده مو آكل >>>>>>>>>>> تبي الفكه من الطبخ خخخخخخخخ تسلمين حبيبتي |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور أهلا يسرى لا تفكريني شاطره وقمت عملت كل هالشي الموضوع منقول مثل ما ذكرت بس بصراحه صاحبة الموضوع الأصلية فنااااااااااااا اااااااانة والله شهتني اقوم اعمل أكل لرمضان حتى نرتاح برمضان من الشغل والطبخ |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور شكرا بنبونته موضوع جدا رائع واكيد بنستفيد منه ,, نتظر جديدك .. تجيتي. |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور مدري وش جابني هنا بس اشتقت لرمضان ولاكلات ام جوري الله يعطيك العافيه بنبوته مشكوره ............. مايدري اصلا وش السالفه |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور يعطيك العاااافيه ياقلبي |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور يعطيك العافية طرق رائعة و ان شاء الله ربات البوت يستفدن منها |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور يعطيكِ الف عافية بالفعل موضوع ولا اروع تسلم الايادي |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور صدقت عشق انثى صار شهر طبخ واكل ان شاء الله يستفاد منه وتستاهلين التقييم |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور تســـــــــــلم أيدك بنبونتة |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور تسلم دياتك والله الطرق روعة كثير |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور جزاكم الله خير |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور مشكوره بنبونته للتخطيط الجيد |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور جدا حلوة الفكرة |
رد: هذا تخطيطي لتفريز رمضان... بالصور وعليكم السلام الموضوع أقل مايقال عليه رااااااااائع بالفعل يستحق التثبيت استمتعت كثيرا لخفة الطرح وطريقة المرغبة بالمتابعة مجهود رائع عزيزتي دمتي بتميز |
| الساعة الآن 10:04 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
-
arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By
Almuhajir
... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...
.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..