مجالس الرويضة لكل العرب - طبق لحم الخروف باللوز

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)

- - طبق لحم الخروف باللوز (http://www.rwwwr.com/vb/t1764.html)

طبق لحم الخروف باللوز

http://www.mo3ln.com/up/folder1/mo3l...H756hGDNCy.jpg

المقادير:

ـ كيلو غرام ونصف لحم الخروف مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
ـ 250 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر والمنشف جيداً.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق.
ـ نصف ملعقة صغيرة زعفران العادي.
ـ ملعقة صغيرة من الملح.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأبيض.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ـ نصف كيلو غرام بصل.
ـ ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مدقوق جيداً.
ـ كأس شاي من زيت المائدة.
ـ ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
ـ أربع فصوص من الثوم المدقوق.
ـ ملعقتان كبيرتان سكر سميد أو ملعقتان كبيرتان عسل أصلي.

ونبدأ تحضير الطبق بوضع البصل المفروم في الطنجرة ومن ثم نضيف إليه الزيت, والسمن, والثوم المدقوق, والقزبر والبقدونس المدقوق, والفلفل الحار الأبيض, والزنجبيل, والملح, والزعفران الحر, والزعفران العادي, وتخلط جميع العناصر السابقة بشكل جيد.
ثم نضيف إلى المزيج السابق قطع اللحم ونخلطها جيداً معه ونغمر اللحم بالماء, وتغلق الطنجرة ويتم الانتظار إلى أن ينضج اللحم جيداً.

يأخذ اللوز ويسلق ثم ينزع منه قشوره, ويقلى في زيت ساخن وغزير وبعد ذلك يقطر وينشف ويترك جانباً.

وحين ينضج اللحم ويتقلى ويقل المرق عليه يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر السميد أو من العسل حسب الذوق, ويترك المزيج من جديد ليتقلى جيداً ويصبح المرق قليل ومخثر.
وأخيراً يوضع اللحم في طبق التقديم ويزين باللوز المقلي, كما يمكن إضافة البيض المسلوق للتزين, ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

يعطيج العافية,,,,
على الطبق الرائع,,,

http://www.9m.com/upload/29-12-2006/0.943011673449.gif

السنيورة ..

جربيه وخبرينا النتيجة ..

الله يسلم عمركِ ..

تسلمين مجرد انثى على الطبق

والله اعجبتني والظاهر اني بسويها

مجرد انثى

الله يهديك وين طحت على هذا الموضوع وانا جايع مره

الثوم حاولى انك تنسينه ما تحطينه
ودمتي بود

مجرد انثى
1000
1000
شــكر عالوصفه
وااااااااااااو شكلها شي
تسلم يدكـ يالغلاااااااااا

دمتي بود
جنونـ
http://www.kaanz.com/vb/up/uploads/6c0e778185.gif

انا بحب اللوز بس ما بحب لحم الخروف

وش العمل بقا يبقا اكل اللوز وبس

تسلمين غاليتي

مجرد واااااااااااو

أسئلي همس

عن الطعم

خطير

تسلمين يالغاليه

ودمتي

تسلمين مجرد انثى على الطبق

مودتي

رد: طبق لحم الخروف باللوز

يسلمووووووووووو ووو عالطريقة والمقاادير

رد: طبق لحم الخروف باللوز

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .