|
كبسة + لحم مظبي http://www.ms-ms.net/up/files/437.gif http://www.3z.cc/sml/32/5_asmilies-com.gif
http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0445.gif نبدأ ( بالمقادير ) كيس أو اثنان ملح خشن >> ناسي أصور كيس الملح هههههه http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...616fca200b.jpg لحمة تيس صغير طازجة http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...06b24e63f3.jpg بهارات لي تكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ .. انتبهوا تكثرون ملح ناعم خفيف بصل طماطم فلفل يفضل بلدي زيت طبخ أو تأخذ من شحم اللحم أفضل ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وفيها نكهة الرز الزربيان العدني نكهته شئ حبات هيل توضع مع الرز للي يحبه عويدي او مسمار يوضع مع الرز رز الوليمة المفضل حسب عدد الأشخاص (طريقتي المذكورة تكفي لثلاثة أشخاص إلى أربعه) http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...0e2552f2fe.jpg الطريقة )1( أولا نأخذ الملح ونحطه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا .. بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسين إلى كيس ونص .. نشعل النار على القدر .. ثم نكب الملح ساده وسطه ولا تخاف ما راح يميع أو يحترق من الحرارة أبداً أبداً. http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...cb019b3ad0.jpg )2( يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك .. بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك إضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخار الملح .. الآن بعد ما تبلنا اللحم .. الملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة .. نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام .. http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...f0b46350d2.jpg )3( الآن بعد ما صفيت اللحم فوق الملح لا تخاف علي / هـ ابد .. كل المطلوب منكم أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير ابداً .. طبعاً ريحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تشيل هم كثيراً ما دام النار هادئة .. http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...939abf5e2f.jpg )4( على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماط واحمسهم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي .. وخل شغلك على رواقه لان امامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم .. http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...5bcf71f152.jpg )5( طش الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع رز الوليمة ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا .. http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...357e1b13c3.jpg )6( أنزع القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك لا تكون بربسي http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...0baebb166a.jpg )7( الرز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب الحين قلطوا
http://www.rwwwr.com/up/uploads/thum...ff89bbc38e.jpg لا تنسون زكرشة على الصحن :) http://www.3z.cc/sml/30/056.gif بالصحة والعافية عليكم :) أن شاء الله نالت مذاق الجميع لكم اجمل تحية من محدثكم
|
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد الشيف حفيد شهيتنا الله يهديك وين تروح الليلة ؟؟؟؟؟؟ ورى ما تطبق عملي ههههههههه ثانكيووووات حفيد |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد الشيف حفيد يعطيك العافيه وتسلم ايدك للامانه مو هين يطلع منك .... عاد جبتها لنفسك طبقهاااا تسلم ايدك على هالطبخه |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد واااااااااو حركتات ياشيفنا حلو كثيير والله بس خسااارهـ انو انا مااكل لحم عشان اذوق طبخك خلاص انتظر منك طبخه ثانيه بالدجاج عشان نتذوق طبخك واقول لك رايي فيه الحين ماينفع ههههههههه تسلم يمينك ويعطيك العافيه ماقصرت،، اسمح لي بنقله هنا وفا http://www.3z.cc/sml/30/0001.gif |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد ابو نواف هلا وغلا موجود اللي تبي ابشر بسعدك عملي عملي :) دمت ونورت بردك يالحلو http://www.joreyat.net/vb/images/ava...ture%20133.png |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد الشيف حفيد . تسلم الايادي . شوقتنا يارجل ع الرحلات البرية . همسة / ابو نواف وش قال . وحفيد ويش يقول . بالنسبه لي تم تم والمقادير ع حسابي . بس انت طبق وانا وبو نواف نتذوق . الليله بكرة ما عندك مشكله . |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد يماااال العافيه عجبتني هالجمله اقتباس:
هههههههاااااي طباخ أقد الدنيا . يعطيك العافيه .. ودمت |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
. . أحم أحم . .. . . وأنا علي قبول العزيمه :) .. . ودمتوا |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد السنيوره انتي عليك تسوينها لنا :) نورتي بردك دمتي http://www.joreyat.net/vb/images/ava...ture%20133.png |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد وفا العيون الرادار صادني :) خلاص انتظري لين اسوي دجاااج :) دمتي ونورتي بردك http://www.joreyat.net/vb/images/ava...ture%20133.png |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
هلا هلا بك والله ابو نواف يقول نبي عملي :) وانا قول ما عندك مشكله هههههههههه اليلة طوفت وبكرة مووو موجود :) يعني لمن ارد لكم بالسلامه ابشروا بها من عيوني بس انت عليك تقطيع البصل والطمااام :) وابونواف هو اللي يذوووق ويجيب لي الاغراض طبعاً الشيف يبي كل شي ملم به :) ربعن تعاونوا ما ذلوا :) دمت خيو بمشاركتك الحلوهـ http://www.joreyat.net/vb/images/ava...ture%20133.png |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
اد الدنيا :) ويعافيك ربي على تواجدك اقتباس:
مو مشكله حياك معنا بس عليك السلطااات :) سررت بردك دمتي http://www.joreyat.net/vb/images/ava...ture%20133.png |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلم دياتك والله شهويتني ادخل المطبخ ... بكرة ان شاء الله على الغداء بس حفيد هالملح لما تخلصون منه وش تسوون به ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ بعدين اللحم ماتتبله << ناويه تطبق طيب حفيد ارز ابو كاس مو ازين ؟؟ روعة والله عساك على القوة يارب ... |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد مايصلح على قولة بونواف ما يصلح الا عملــي ترى تذآكر الطيرآن يوميه حدد الموعــد :) |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
|
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد  تسلم ايدك حفيدووووووو |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد حفيدووووووو هل الدعوه عامة . و متى ؟ انتبه لا تروح علينا الطبخة . |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد هلا فنااااان اعرررررف حفيد شهادتي فيك مجرووووحه انت والمساعدين الي معك تقبل مروري |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
ياليل انت مطفوووق بتكب شغنا ههههههههههههههه ه بس ش برسل لك سفري هههههههههههههه / آيم جوكينق على العموم روحي شرفت بردك دمت خيوو |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
منور بردك |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
عامه وانت اول الحظور بعد لازززززمـ ما عليك راح اضبطها لكم .. نورت بردك يالغالي |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
نورت بردك الاجمل دمت متواصل حفيدووو |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد الصراحة طريقة جديدة علينا لكن ما في مانع نجربها ان شاء الله في اقرب وقت تسلم الايادي |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد شكله حكاية جزاك الله كل خير أخى حفيد على الطبق الشهى |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
الله يسلمك عطر الجنان ,, عطرتي متصفحي ,, دمتي بخير |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد اقتباس:
لا حكايه ولا شي الامر سهل كله ,, نورت بردك اخوي |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد موضوع مميز شكرا لك على ما قدمت هنا أخى حفيد جزاك الله كل خير |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد يمي يمي حفيد يسلمو على الاكلة و الله يعطيك العافية |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد ماشاء الله شكل الطبق شهي يسلموا الاياااادي |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد لا لا لا لا لااااااا .. وخروا عني .. جيتكم أنــا .. حفيد .. وين حصتي .. لا يكون أكلتوها .. ههههههههه .. ما شــاء الله عليكـ .. ولا الشيف رمزي يسوي كذا .. << زودتها يا ولد .. ^^ تسلم دياتكـ على الكبسة .. وصحة وعافية يا رب .. ^^ تحياتي .. |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد يعطيك العافية تسلم الايادي و الصور كمان بعد بتشهي |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد حفيد منتب سهل والله ماشاء الله يجي منك والله ودك نسافر مع بعض شكلك بتريحني بالسفر تطبخ عني ؟؟؟ وش قلت ؟؟؟؟؟؟ |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد تسلملي هاالأيادي... |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد يسلمووووووووووو ووووووو اديك روووووعة واااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااااااو viva hafid ههههههههههههههه هههههههههههه يسلمووووووووو |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد ماجد محمد آدم العفو أخوي ,, نورت بردك الاكثر من روعة .. :nabd: نوارة هاشم سررت بتواجدك ,, :nabd: اماني الحياة ,, نورتي بردك الاحلى :nabd: الكايد هلا بك بشر بسعدك ,, انا بجيب الاغراض وبشرف عليك وانت زينها لنا :) :nabd: ((~عشق أنثى~)) اي يصير خير خلك تحت الانتظار هههههههههه نورتي بردك الاكثر من روعة ,, :nabd: روحي بين اياديه ويديك لاهنتي بردك ,, :nabd: حنان 111 حنوو نورتي بردك والدور عليك انتي تسوي لنا ونزلي الصور :) :nabd: يعطيكم الف عافيه على ردودكم الاكثر من روعة ,, |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد الشيف حفيد والله الكبسه شكله شـي تصلح سحور:36_1_21: يعطيك العااافيه |
رد: كبسة + لحم مظبي = الشيف حفيد بسم الله الرحمن الرحيم تسلم ايديك |
| الساعة الآن 07:14 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
-
arab-line : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 TranZ By
Almuhajir
... جميع الحقوق محفوظه لمجالس رويضة العرض لكل العرب ...
.. جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ...ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى..