مجالس الرويضة لكل العرب - وصفات مُتعددة لصُنعِ البسـكويت <-

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)

- - وصفات مُتعددة لصُنعِ البسـكويت <- (http://www.rwwwr.com/vb/t11035.html)

وصفات مُتعددة لصُنعِ البسـكويت <-

وٍصٍفٍآٍتٍ مٍُتٍعدٍدٍهٍـ لٍٍصٍُنعٍ الٍبٍسٍـكوٍٍيتٍ ٍ<-

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-dzwtvntd.gif

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-3gh1aswt.jpg

المقادير

½ كوب + 2 ملعقة كبيرة زبده
½ 1 كوب سكر بودرة
1 بيض
2 بياض بيض
¾ 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

الطريقة

- يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية .
- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف سكر البودرة ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُضاف البيض و بياض البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.
- يُضاف الدقيق مع الفانيليا تدريجياً حتى تتجانس كل المكونات.
- يُقطع ورق كارتون حسب الأشكال المرغوب فيها ، و يُوضع غلى صاج ، و يُملأ بطبقة رقيقة من خليط البسكوت عليها حتى نقوم بعمل التشكيل المطلوب (مستطيل مثلاً) ثم نتخلص من الكارتون.
- يُمكن عمل قليل من خليط البسكوت بنكهة و لون الشيكولاتة بوضع ملعقة من الكاكاو البودرة .
- تُخبز في فرن سابق التسخين لمدة 5-6 دقائق.
- نقوم بعمل التشكيل و هي ساخنة لسهولة التحكم فيه.
- تٌزين بالكريمة المخفوقة و الفاكهة الطازجة.

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

رد: وٍصٍفٍآٍتٍ مٍُتٍعدٍدٍهٍـ لٍٍصٍُنعٍ الٍبٍسٍـكوٍٍيتٍ ٍ<-

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

بسكويت بالفلفل الأسود

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-jw49t9ev.jpg

المقادير

8/1 1 كوب زبد
1 كوب سكر
4/1 كوب كريم
4/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

الطريقة

- يُخفق الزبد مع السكر حتي يصير كالكريمة ثم يُضاف الكريم مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق بالبيكربونات الصودا و البيكنج بودر و القرفة و الفلفل الأسود و الحبهان.
- يُضاف خليط الدقيق لخليط الزبد و يُعجن.
- يُشكل العجين علي هيئة اسطوانة ، يُلف و يُترك بالثلاجة.
- يُعد الفرن علي درجة حرارة 190 درجة مئوية .
- تُقطع الأسطوانة إلي دوائر و يُخبز بالفرن لمدة 6-8 دقائق .
- تُترك حتي تبرد تماماً ثم تُزين بحشوات مختلفة.

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

رد: وٍصٍفٍآٍتٍ مٍُتٍعدٍدٍهٍـ لٍٍصٍُنعٍ الٍبٍسٍـكوٍٍيتٍ ٍ<-

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

بسكوت الأعشاب

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-pwvzoss2.jpg

المقادير

1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيره بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة زبده
2 ملعقة كبيرة جبن مبشور
1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة
1 بيض
1 ملعقة كبيرة ماء بارد

للحشو

جبن كريم
أعشاب طازجة مفرومة

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الزبده والجبن المبشور والأعشاب بواسطة اليد .
- يُضاف البيض والماء مع الاستمرار في خلط المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة.
- تُفرد العجينة بين ورقتين زبده وتُقطع بقطاعة مستديرة حسب الرغبة.
- تُوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- تُخلط مكونات الحشو من الأعشاب و جبن الكريمة.
- عند التقديم يُوضع من الحشو بين طبقتين من البسكوت مثل الساندوتش.
- تُقدم كمعجنات مع الشوربة .

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

رد: وٍصٍفٍآٍتٍ مٍُتٍعدٍدٍهٍـ لٍٍصٍُنعٍ الٍبٍسٍـكوٍٍيتٍ ٍ<-

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

بسكويت صغير..
http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-rpvmcpzo.jpg

المقاديـر

½ 1 كوب سكر بودرة
1 كوب لوز مطحون
½ 1 كوب دهن نباتي
حبهان
4 كوب دقيق
ڨانيليا

الطريقـة

- بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس.
- يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصُل على عجين أملس متماسك .
- فرد العجين مثل الإسطوانة وتقطع لكور صغيرة مثل حبة الجوز.
- تُزين بحبات من الفول السوداني ذو القشر.

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

اختيارات لتشكيل العجين

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

- يمكن أن يُضاف كاكاو للعجينة.
- يمكن أن تشكل العجينة لكرات ثم تُوضع في مصفاة توضع بالماء ثم تُدرحج الكرات في مزيج من جوز الهند والزعفران أو اللوز المطحون.
- يمكن فرد العجين بسماكة متوسطة ثم يُدهن العجين بمزيج من الزعفران وصفار البيض .
- يُمكن فرد العجين بشكل مستطيل ثم تُرش بالماء وتُغطي بكمية كبيرة من الكاكاو وتُقطع.

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

بالعآفيهـ علىآ قلوٍبكمـّ

.
.
.

همس الشفايف..

http://www.3tt3.net/up4/get-12-2007-cr1xwc5f.gif

رد: وٍصٍفٍآٍتٍ مٍُتٍعدٍدٍهٍـ لٍٍصٍُنعٍ الٍبٍسٍـكوٍٍيتٍ ٍ<-

وين ردودكم الحلوة ...؟!